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Myrtle, Mortella - Myrtus communis

Myrtle, Mortella - Myrtus communis


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Mirto


El mirto es un arbusto típico de la cuenca mediterránea. Crece espontáneamente en las costas, en el centro y sur de Italia y en las islas, especialmente en suelos secos o pedregosos. Es conocido y apreciado desde la antigüedad por su belleza y por sus múltiples usos culinarios y medicinales. Es una planta ideal para introducirse en jardines soleados: necesita poco mantenimiento, puede usarse como un arbusto aislado o para la creación de setos de diferentes tamaños. Las variedades más contenidas crecen muy bien incluso en macetas medianas, en terrazas o en áreas de azulejos.
nombre: Myrtus communis L.
colección: Las hojas se cosechan durante todo el año, mientras que los frutos se cosechan entre septiembre y noviembre.
propiedad: Aromático, astringente, refrescante y balsámico (las hojas); desinfectante y estimulante (las frutas).
familia: Mirtaceae.
Nombres comunes: Murtella, murta, autobuses, murtidda.

Propiedad



habitat: A lo largo de los ríos, en zonas con clima mediterráneo, hasta 1000 metros.
Partes usadas: Hojas y frutos.
conservación: Todas las partes se consumen frescas.
uso: Uso interno: decocción y tintura de hojas; uso externo: infusiones y decocciones de las hojas.
notas: El uso del mirto está muy extendido, especialmente en Cerdeña, donde se utiliza en la preparación de "porceddu", jabalí y otros juegos. También produce un licor y un vino muy aromático.

Características del mirto


El género Myrtus (Myrtaceae) incluye 4 especies de arbustos o árboles pequeños. En el estado espontáneo y en el cultivo, el más extendido es la comuna: esta planta es probablemente nativa de Persia y Afganistán, pero llegó a Europa y el norte de África en la antigüedad hasta el punto de que en la época de los griegos y romanos ya estaba naturalizada.
Es un arbusto capaz de crecer hasta 5 metros de altura, pero generalmente tiene un hábito espeso, redondeado y agrandado. Las pequeñas hojas persistentes son interesantes por su lámina brillante, la consistencia coriácea y el intenso aroma resinoso que desprenden: el aceite esencial se concentra sobre todo en la vena central.
Las flores axilares hacen su aparición entre la primavera y el verano: son solitarias, blancas y extremadamente fragantes. Luego evolucionarán en pequeñas frutas ovales, generalmente azuladas (más raramente blancas) que encuentran numerosos usos para su sabor particular.
EL MIRTO EN BREVE
Familia, género, especie. Myrtaceae, myrtus communis
Tipo de planta arbusto
follaje persistente
crecimiento lento
mantenimiento bajo
dimensiones H hasta 5 metros / L hasta 2 m
Temperatura mínima -10 ° C, pero mejor no bajar de 0 ° C
exposición sol
riegos No es necesario; disfruta en el verano
tierra Silíceo, ligero
Humedad del suelo De seco a ligeramente húmedo
pH Ácido, pero tolera el calcio.
uso Muestra aislada, setos, florero
propagación Cortar, sembrar

Cultivo de mirto



El cultivo de mirto es muy simple: resiste bien la sequía y rara vez es atacado por parásitos. Sin embargo, es aconsejable colocarlo en campo abierto solo en áreas con un clima templado.
Clima y exposición
Este arbusto es ideal para cultivar en las costas y en el centro-sur de nuestra península: se considera rústico medio. Puede soportar temperaturas incluso de alrededor de -10 ° C, pero solo por un corto tiempo y con suelo muy seco. En cualquier caso, las puntas probablemente se quemarán y será necesaria una poda ligera. Lo ideal es cultivarlo donde las temperaturas nunca caigan por debajo de cero, en una posición soleada y cálida.

Terreno e instalaciones



A Myrtle le gusta un suelo ligero y bien drenado, posiblemente con una reacción ácida. Para obtener buenos resultados, elegimos una mezcla para cítricos (si la colocamos en un frasco). Alternativamente, si nuestro resultado es demasiado compacto, podemos agregar al menos 1/3 de arena de sílice y algunas piedras. Siempre asegúrese de que haya un excelente drenaje. Preferimos plantar en otoño (en el centro-sur) y en la primavera en el norte. Dejamos unos 80 cm entre una planta y otra si decidimos crear un seto.

Riego


Myrtle soporta la sequía muy bien, pero durante el verano le gusta un suelo ligeramente fresco. Esto estimulará el crecimiento y nos permitirá obtener especímenes bien entrenados en unos pocos años. Pero asegurémonos de que nunca haya estancamientos de agua.

Poda



El mirto asume naturalmente una apariencia redondeada y no requiere intervención. Su crecimiento es bastante lento y, especialmente si se elige el cultivar adecuado, rara vez es necesario reducir su corona. Sin embargo, la poda puede ser útil si desea obtener setos formales o en caso de quemaduras debido al frío. Operamos tan pronto como termina el invierno eliminando ramas severamente dañadas o en desarmonía y acortando ligeramente los vértices.

Usos medicinales y alimenticios.


Toda la planta es preciosa: se pueden usar hojas, madera y, por supuesto, frutas.
Las infusiones obtenidas de las hojas tienen un efecto descongestionante (se han demostrado las virtudes antibióticas y antisépticas): pueden ser útiles en el caso de resfriados, tos y enfermedades de las vías respiratorias. Es suficiente dejar una cucharada de hojas frescas en agua hirviendo durante unos diez minutos y luego filtrar.
Las hojas, frescas o secas, también se usan ampliamente en la cocina: su aroma resinoso combina bien con la carne (especialmente con el cerdo asado) y con el pescado.

Myrtle, Mortella - Myrtus communis: licor de Myrtle



La preparación más famosa basada en mirto es sin duda el licor. Se obtiene de las bayas maduras que se cosechan al final del invierno. Deben ser muy firmes y, cuando se prueban, libres de regusto amargo.
Comencemos limpiando, lavando y secando las bayas. Luego póngalos en el alcohol asegurándose de que quede poco aire adentro. Cubra con papel aluminio y deje macerar durante al menos 15 días.
Finalmente presionamos para extraer todos los aromas (con una buena centrífuga doméstica) y llevar a ebullición. Todavía filtramos y agregamos el jarabe de agua y azúcar. Una vez calentado lo ponemos en botellas pequeñas. Deben mantenerse en una habitación fresca y oscura durante el mayor tiempo posible antes de continuar con el consumo.



Comentarios:

  1. Elvyn

    Creo que están equivocados. Tratemos de discutir esto.

  2. Caradoc

    Gracias por la info!

  3. Jusar

    ¿Qué me aconsejas?

  4. Faisal

    Escucha, no pasemos más tiempo para ello.

  5. Coyne

    Por no decir que es más grande.



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