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Repollo de brócoli, variedades, cultivo y fotos.

Repollo de brócoli, variedades, cultivo y fotos.



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El brócoli se hizo famoso en Europa a principios del siglo XVI, aunque griegos y romanos lo comían desde hacía 2 mil años. No hace mucho, sus fans aparecieron en Rusia.

Contenido:

  • Tipos de brócoli
  • Por qué el brócoli es bueno para la salud
  • Cómo cultivar brócoli

El brócoli es una de las subespecies de coliflor, pero difiere en la forma y estructura de la cabeza. En la traducción, "brocco" del italiano significa "escape", "rama". Un tallo de brócoli es un grupo de ramitas que terminan en un grupo de pequeños brotes verdes o morados. La cabeza de brócoli debe cortarse antes de que florezcan los brotes. Al brócoli no le gusta el calor y la sequedad, crece bien en climas húmedos y puede tolerar pequeñas heladas. No tiene contraindicaciones de uso.

Tipos de brócoli

Hay más de 200 variedades de brócoli en el mundo. Se cultivan principalmente Brassica oleracea o Brassica italica. El primer tipo también se llama calabrez: una cabeza gruesa de repollo con una cabeza redonda de color blanco, verde y púrpura. Las inflorescencias están muy adyacentes entre sí. En Occidente, se muestra una cabeza en forma de cono de tonos amarillos, naranjas y marrones.

Otro tipo se llama espárragos o col italiana. Es un montón de tallos delgados, al final de los cuales hay pequeñas inflorescencias. Los tallos se toman de este tipo de brócoli, saben a espárragos.

Para preservar la utilidad del brócoli, lo proceso al mínimo: lo escaldado o al vapor.

Por qué el brócoli es bueno para la salud

Debido a sus propiedades beneficiosas, esta verdura es amada en todo el mundo. El brócoli es un repollo milagroso que ayuda a prevenir el cáncer y fortalece el sistema inmunológico. Contiene las vitaminas más útiles para el organismo. Contiene sustancias como betacaroteno, fósforo y potasio, hierro y zinc, calcio y magnesio, azufre y manganeso. Así como proteínas, fibra y aminoácidos esenciales necesarios para cada persona.

Y también brócoli:

  • inhibe el crecimiento de hongos y bacterias;
  • previene las enfermedades de la tiroides;
  • ayuda a combatir la aterosclerosis y el envejecimiento;
  • reduce el riesgo de enfermedades mamarias;
  • trata úlceras de estómago, urolitiasis, próstata y otras;
  • indicado para cataratas, accidentes cerebrovasculares, enfermedades nerviosas;
  • muy útil para mujeres embarazadas y niños;
  • tiene muchas otras propiedades útiles.

Esta col es prácticamente insustituible en la dieta de cualquier persona. Si lo consume todos los días por 300 g, puede salvarse del cáncer y otras enfermedades complejas. 100 g de brócoli: 150% del valor diario de proteínas, grasas, vitaminas y fibra que necesita el ser humano. Es bajo en calorías, ya que el 90% es agua.

Cómo cultivar brócoli

El clima húmedo y fresco de Rusia es bueno para el cultivo de brócoli. Necesita una temperatura de 160 a 250 ° C, pero puede vivir hasta -70 ° C. El brócoli prefiere suelos neutros o ligeramente alcalinos.

Si planeas cultivar brócoli, debes prepararte en el otoño. Primero, debe colocar fertilizantes orgánicos (estiércol o brújula) y minerales (cloruro de potasio, superfosfato) en el suelo. Y en la primavera, justo antes de plantar repollo, debe alimentar el suelo con fertilizantes nitrogenados o nitrato de amonio. El procesamiento posterior del suelo no es diferente del cultivo de repollo común. Es necesario desyerbar, regar y apiñar el suelo con regularidad, lo que estimula el rebrote de raíces adicionales.

Para producir una cosecha temprana, el repollo se cría plantando plántulas. Debe crecer entre 35 y 45 días. Luego, a principios de mayo, las plántulas se plantan en el jardín. Esto se puede hacer varias veces hasta finales de junio. Dos semanas después de la siembra, comienzan a fertilizar con fertilizantes orgánicos. Para 10 litros de agua, debe diluir 0,5 litros de gordolobo con 1 cucharadita de urea. Se consumen 5 litros de fertilizante por 1 m2. Se realizan cada 12-15 días. La segunda alimentación puede ser diferente: agregue 2 cucharadas de nitroammophoska a 10 litros de agua. El brócoli listo para cortar estará desde mediados de julio hasta finales del otoño.

Es necesario asegurarse de que las cabezas no tengan tiempo de florecer, ya que después de la floración se forman vainas con semillas y el brócoli se vuelve inadecuado para la alimentación. Se corta la cabeza junto con parte del tallo. Para que el repollo no se seque por más tiempo, la cabeza se corta por la mañana con rocío. Luego crecen ramas laterales, que traen cosecha adicional, pero con cabezas más pequeñas.

Replantar brócoli en la misma área no antes de 4 años después. Esta planta no requiere casi ningún tratamiento químico y está un poco enferma.

El brócoli es poco exigente con el clima, tolera bien nuestro clima. Es útil para el consumo humano, no es difícil de cultivar y se puede cosechar en varias etapas. Podría valer la pena intentar plantarlo según sus necesidades. Y dado que hay pocas ofertas en el mercado, puede comenzar a vender y cultivar brócoli por encargo.


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